-- 京都大学学術出版会 -- 2020.12 -- 389.08

松井 孝典／監修 -- ウェッジ -- 2018.3 -- 041

大塚 柳太郎／著 -- 新潮社 -- 2015.7 -- 334.2

大澤 雅彦／総監訳 -- 朝倉書店 -- 2012.10 -- 460.36

大塚 柳太郎／著 -- 東京大学出版会 -- 2012.3 -- 361.7

渡辺 知保／著 -- 朝倉書店 -- 2011.5 -- 361.7

青柳 正規／[ほか]編集委員 -- 講談社 -- 2009.4 -- 209

大塚 柳太郎／著 -- 小峰書店 -- 2004.12 -- 469

大塚 柳太郎／編 -- 東京大学出版会 -- 2004.1 -- 361.7

大塚 柳太郎／[ほか]著 -- 東京大学出版会 -- 2002.3 -- 361.7

-- 京都大学学術出版会 -- 2002.2 -- 389.08

尾本 惠市／[ほか]編集委員 -- 岩波書店 -- 2001.1 -- 292

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.9 -- 383.8

川田 順造／[ほか]編集 -- 岩波書店 -- 1998.3 -- 333.8

伊谷 純一郎／編 -- 東京大学出版会 -- 1997.2 -- 653.17

伊谷 純一郎／編 -- 東京大学出版会 -- 1997.1 -- 653.17

伊谷 純一郎／編 -- 東京大学出版会 -- 1996.12 -- 653.17

伊谷 純一郎／編 -- 東京大学出版会 -- 1996.11 -- 653.17

伊谷 純一郎／編 -- 東京大学出版会 -- 1996.10 -- 653.17

伊谷 純一郎／編 -- 東京大学出版会 -- 1996.9 -- 653.17