成 元哲／編著 -- 東信堂 -- 2023.8 -- 369.36

松井 克浩／著 -- 東信堂 -- 2021.3 -- 369.36

松井 克浩／著 -- 東信堂 -- 2017.8 -- 369.36

吉原 直樹／編著 -- 六花出版 -- 2017.3 -- 369.31

栗原 隆／編 -- ナカニシヤ出版 -- 2013.3 -- 141.6

吉原 直樹／編 -- 東信堂 -- 2012.11 -- 369.3

松井 克浩／著 -- リベルタ出版 -- 2011.11 -- 369.31

吉原 直樹／編著 -- 御茶の水書房 -- 2011.3 -- 369.3

松井 克浩／著 -- 高志書院 -- 2008.3 -- 369.31

松井 克浩／著 -- 未來社 -- 2007.9 -- 361.234

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- 2006.6 -- 369.3

伊藤 守／著 -- リベルタ出版 -- 2005.7 -- 318.841