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パンの研究 貸出可

越後 和義／[著] -- 柴田書店 -- 1979 -- 588.32

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県立 書庫 /596/6/6 1101584165 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルパンの研究
タイトルカナパン ノ ケンキュウ
副書名文化史から製法まで
副書名カナブンカシ カラ セイホウ マデ
著者 越後 和義 ／[著]  
著者カナエチゴ カズヨシ
出版地東京
出版者柴田書店
出版年1979
ページ数275p
大きさ27cm
一般件名パン
NDC分類(8版) 588.3
NDC分類(8版)596.6
ISBN4-388-05712-6
書誌番号1100052061

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