資料詳細

名水に名物あり貸出可

杉本伸子／[ほか]編 -- 小学館 -- 1997.8 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/596//261	1103761201	一般		在架

タイトル	名水に名物あり
タイトルカナ	メイスイニメイブツアリ
副書名	水が旨さの隠し味
副書名カナ	ミズガウマサノカクシアジ
著者	杉本伸子／[ほか]編
著者カナ	スギモトノブコ
出版地	東京
出版者	小学館
出版年	1997.8
ページ数	125p
大きさ	21cm
シリーズ名	Shotor travel
シリーズ名カナ	ショトルトラヴェル
内容紹介	水にこだわり、料理にこだわる職人たち。彼らの情熱が生み出した絶品の味を、北から南まで30品紹介。水と密接に結びついた、名水があるからこその名物を、大切に守り続ける人々の姿を伝える。
一般件名	食物
一般件名	料理
一般件名	水
NDC分類(8版)	596.04
ISBN	4-09-343131-0
書誌番号	1104253154

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