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最新果汁・果実飲料事典 禁帯出

-- 朝倉書店 -- 1997.10 -- 588.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /588/4R/10 1103816348 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル最新果汁・果実飲料事典
タイトルカナサイシン カジュウ カジツ インリョウ ジテン
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1997.10
ページ数653,12p
大きさ22cm
内容紹介果汁・果実飲料すなわちジュースの特性、製造技術、品質管理技術などの最新情報を網羅する事典。消費者の志向にマッチした、果物の風味を活かした高品質で安全な製品開発の一助となる一冊。
一般件名ジュース-便覧
NDC分類(8版) 588.4
ISBN4-254-43060-4
書誌番号1104272277

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