資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

斉民要術 貸出可

[賈 思【キョウ】／撰] -- 雄山閣出版 -- 1997.10 -- 383.822

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫2 /383/8/239 1103863827 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル斉民要術
タイトルカナセイミン ヨウジュツ
副書名現存する最古の料理書
副書名カナゲンゾン スル サイコ ノ リョウリショ
著者 [賈 思【キョウ】 ／撰], 田中 静一 ／[ほか]編訳  
著者カナカ シキョウ,タナカ セイイチ
出版地東京
出版者雄山閣出版
出版年1997.10
ページ数340p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p338～339
内容紹介食文化の原典「斉民要術」に、だれにもわかりやすく説かれた画期的口語訳と解説を付した。第一線研究者によって、1500年以前の加工調理法が、今日に再生する。
一般件名料理(中国)
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-639-01470-8
書誌番号1104273430

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ