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糖と健康 貸出可

日高 秀昌／編 -- 学会センター関西 -- 1998.7 -- 498.55

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県立 書庫 /498/5/130-8 1105532576 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル糖と健康
タイトルカナトウ ト ケンコウ
著者 日高 秀昌 ／編, 坂野 好幸 ／編  
著者カナヒダカ ヒデマサ,サカノ ヨシユキ
出版地豊中
出版地東京
出版者学会センター関西
出版者学会出版センター(発売)
出版年1998.7
ページ数147p
大きさ21cm
シリーズ名健康の科学シリーズ
シリーズ名カナケンコウ ノ カガク シリーズ
シリーズ巻次8
内容紹介三大栄養素の一つ糖は、ダイエット志向の風潮の中、健康の敵として冷遇されている。米飯の重要性、酒を飲む時は脂肪よりアンコをなめてといった話など、これまでの常識を覆す新しい糖についての知識を紹介。
一般件名炭水化物
NDC分類(8版) 498.55
ISBN4-7622-1885-5
書誌番号1104354021

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