資料詳細

沖縄の長寿貸出可

日本栄養・食糧学会／監修 -- 学会センター関西 -- 1999.6 -- 498.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/5/130-9	1105532588	一般		在架

タイトル	沖縄の長寿
タイトルカナ	オキナワノチョウジュ
著者	日本栄養・食糧学会／監修, 尚弘子／編, 山本茂／編
著者カナ	ニホンエイヨウショクリョウガッカイ,ショウヒロコ,ヤマモトシゲル
出版地	豊中
出版地	東京
出版者	学会センター関西
出版者	学会出版センター(発売)
出版年	1999.6
ページ数	228p
大きさ	21cm
シリーズ名	健康の科学シリーズ
シリーズ名カナ	ケンコウノカガクシリーズ
シリーズ巻次	9
内容紹介	豆腐、豚肉、緑黄色野菜、昆布等を中心食材とした低塩分、高タンパク質・ミネラル摂取の食生活、沖縄の地理歴史・文化的背景など、沖縄が心疾患や脳卒中、癌による死亡率が全国一低い諸要因を探る。
一般件名	長寿法
一般件名	食生活-沖縄県
NDC分類(8版)	498.38
ISBN	4-7622-2904-0
書誌番号	1104948754

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