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食品添加物は敵?味方?
貸出可
西島 基弘/著 -- 丸善 -- 1999.6 -- 498.519
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫
/498/51/114
1105646693
一般
在架
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資料詳細
タイトル
食品添加物は敵?味方?
タイトルカナ
ショクヒン テンカブツ ワ テキ ミカタ
著者
西島 基弘
/著
著者カナ
ニシジマ モトヒロ
出版地
東京
出版者
丸善
出版年
1999.6
ページ数
107p
大きさ
19cm
シリーズ名
健康とくすりシリーズ
シリーズ名カナ
ケンコウ ト クスリ シリーズ
シリーズ責任表示
日本薬学会/編
シリーズ責任表示カナ
ニホン ヤクガクカイ
内容紹介
からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
一般件名
食品添加物
NDC分類(8版)
498.51
ISBN
4-621-04617-9
書誌番号
1104953536
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