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チョコレートの文化誌
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八杉 佳穂/著 -- 世界思想社 -- 2004.2 -- 617.3
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫
/617/3/2
1105759728
一般
在架
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資料詳細
タイトル
チョコレートの文化誌
タイトルカナ
チョコレート ノ ブンカシ
著者
八杉 佳穂
/著
著者カナ
ヤスギ ヨシホ
出版地
京都
出版者
世界思想社
出版年
2004.2
ページ数
242p
大きさ
19cm
書誌年譜年表
文献:p215~235
内容紹介
日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
一般件名
カカオ
一般件名
チョコレート-歴史
NDC分類(8版)
617.3
ISBN
4-7907-1040-8
書誌番号
1106058166
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