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ヤーコン 貸出可

月橋 輝男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.7 -- 626.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /626/4/5 1105776876 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルヤーコン
タイトルカナヤーコン
副書名健康効果と栽培・加工・料理
副書名カナケンコウ コウカ ト サイバイ カコウ リョウリ
著者 月橋 輝男 ／著, 中西 建夫 ／著, 農林水産技術情報協会 ／編  
著者カナツキハシ テルオ,ナカニシ タテオ,ノウリン スイサン ギジュツ ジョウホウ キョウカイ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2004.7
ページ数190p
大きさ19cm
シリーズ名新特産シリーズ
シリーズ名カナシン トクサン シリーズ
内容紹介見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
一般件名ヤーコン
NDC分類(8版) 626.4
ISBN4-540-03117-1
書誌番号1106102756

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