資料詳細

味の周辺貸出可

古川洽次／聞き手 -- かまくら春秋社 -- 2008.6 -- 596.04

総合評価

5段階評価の0.0

(0)
レビュー

0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/596//979	1106707922	一般		在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	味の周辺
タイトルカナ	アジノシュウヘン
副書名	ぼっけもん交遊抄
副書名カナ	ボッケモンコウユウショウ
著者	古川洽次／聞き手, 和田龍幸／聞き手
著者カナ	フルカワコウジ,ワダリュウコウ
出版地	鎌倉
出版者	かまくら春秋社
出版年	2008.6
ページ数	251p
大きさ	22cm
内容紹介	現ゆうちょ銀行会長である古川洽次と、日本経団連の前事務総長であった故・和田龍幸をホストに、作家や料理研究家、陶芸家、財界人などの多彩な顔ぶれをゲストに迎え「食文化の継承」などさまざまなテーマを語る対談集。
一般件名	料理
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	596.04
ISBN13	978-4-7740-0395-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1106521452

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
数字が語る食事情	辰巳芳子／述
シェイクスピアの食卓黙阿弥の膳	河竹登志夫／述
仏行は一期一会、食事も然り	松原【タイ】流／述
褒め上手が食い上手堀口大學流養生訓	堀口すみれ子／述
畳の寸法で食器は決まる	尾前喜八郎／述
「だれやめ」の酒焼酎談義あれこれ	鮫島吉廣／述
日本古今食事情戦国時代に学べること	早乙女貢／述
王朝時代に学ぶ「知恵」の食事	尾崎左永子／述
“嚙む”食事で“歯応え”のある毎日を	田沼敦子／述
「食わず嫌い」は損召しませ“ロシア”	ミハイル・Y.ガルージン／述
おもてなしは心から	中村秀太良／述
辿り着いたは“日本の味”五感をくすぐる日本料理	小倉和夫／述
受け継がれる味のバトン静岡食文化考	村松友視／述
リンゴ一個にも絵描きの矜持	中島千波／述
天空をも食べる文化振興も包丁捌きのごとく	遠山敦子／述
文化は継続と蓄積のうえに生まれる	福原義春／述
酒を語る、酒が語る一杯、一杯復一杯	谷垣禎一／述
日本の未来は「ローカル」から開かれる	沈壽官／述

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ