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1 件中、 1 件目
フード・ウォーズ
貸出可
ティム・ラング/著 -- コモンズ -- 2009.5 -- 498.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫
/498/5/530
1106968951
一般
在架
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資料詳細
タイトル
フード・ウォーズ
タイトルカナ
フード ウォーズ
副書名
食と健康の危機を乗り越える道
副書名カナ
ショク ト ケンコウ ノ キキ オ ノリコエル ミチ
著者
ティム・ラング
/著,
マイケル・ヒースマン
/著,
古沢 広祐
/訳,
佐久間 智子
/訳
著者カナ
ラング ティム,ヒースマン マイケル,フルサワ コウユウ,サクマ トモコ
著者の原綴
Lang Tim,Heasman Michael
出版地
東京
出版者
コモンズ
出版年
2009.5
ページ数
325p
大きさ
19cm
翻訳原書名注記
原タイトル:Food wars
内容紹介
食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。
一般件名
食生活
一般件名
食品工業
一般件名
食料品商
NDC分類(8版)
498.5
NDC分類(8版)
611.3
ISBN13
978-4-86187-056-9
本文の言語
jpn
書誌番号
1109039205
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