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この国の食を守りたい 貸出可

辰巳 芳子／著 -- 筑摩書房 -- 2009.6 -- 596.04

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県立 書庫 /596//1083 1107062149 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルこの国の食を守りたい
タイトルカナコノ クニ ノ ショク オ マモリタイ
副書名その一端として
副書名カナソノ イッタン ト シテ
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者カナタツミ ヨシコ
出版地東京
出版者筑摩書房
出版年2009.6
ページ数269p
大きさ21cm
内容紹介食べものは確かな造り手の情熱の発露。「主食と調味料」「海産物と農産物」「肉類・乳製品と果物甘煮・嗜好品類」に分けて、志に支えられた食べものを紹介し、食をめぐる諸問題を取り上げ、安全を守る力となるよう訴える。
一般件名食品
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(8版)596
ISBN13978-4-480-87795-6
本文の言語jpn
書誌番号1109048008

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