資料詳細

レンコン貸出可

沢田英司／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.3 -- 626.48

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/626/48/2	1107228914	一般		在架

タイトル	レンコン
タイトルカナ	レンコン
副書名	栽培から加工・販売まで
副書名カナ	サイバイカラカコウハンバイマデ
著者	沢田英司／著
著者カナ	サワダエイジ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2010.3
ページ数	171p
大きさ	19cm
シリーズ名	新特産シリーズ
シリーズ名カナ	シントクサンシリーズ
書誌年譜年表	文献:p169
内容紹介	日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
一般件名	れんこん(蓮根)
NDC分類(8版)	626.48
ISBN13	978-4-540-09160-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1109124748

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