資料詳細

吉兆湯木貞一貸出可

末廣幸代／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.12 -- 289.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫4	/289/18/360	1107327938	一般		在架

タイトル	吉兆湯木貞一
タイトルカナ	キッチョウユキテイイチ
副書名	料理の道
副書名カナ	リョウリノミチ
著者	末廣幸代／著
著者カナ	スエヒロサチヨ
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版年	2010.12
ページ数	7,205p
大きさ	19cm
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ	レキシブンカライブラリー
シリーズ巻次	310
内容紹介	花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
個人件名	湯木貞一
NDC分類(8版)	289.1
NDC分類(8版)	289.18
ISBN13	978-4-642-05710-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1109194490

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