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食に知恵あり 上 貸出可

小泉 武夫／著 -- 埼玉福祉会 -- 2011.5 -- 596.04

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県立 大活字本コーナー /596//1242 1107403105 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食に知恵あり
タイトルカナショク ニ チエ アリ
巻次上
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナコイズミ タケオ
出版地新座
出版者埼玉福祉会
出版年2011.5
ページ数299p
大きさ21cm
シリーズ名 大活字本シリーズ
シリーズ名カナダイカツジボン シリーズ
版及び書誌的来歴注記底本:日経ビジネス人文庫『食に知恵あり』
内容紹介醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
一般件名料理
NDC分類(8版) 596.04
ISBN13978-4-88419-716-2
本文の言語jpn
書誌番号1109251880

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