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1 件中、 1 件目
明太子をつくった男
貸出可
川原 健/著 -- 海鳥社 -- 2013.1 -- 667.4
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
ふくおか資料室
/K667//メ
1107874659
郷土
禁帯
在架
県立
書庫
/667/4/4
1107837423
一般
在架
県立
郷土書庫
/K667//Sメ
1107874661
郷土
禁帯
在架
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資料詳細
タイトル
明太子をつくった男
タイトルカナ
メンタイコ オ ツクッタ オトコ
副書名
ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
副書名カナ
フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
著者
川原 健
/著
著者カナ
カワハラ タケシ
出版地
福岡
出版者
海鳥社
出版年
2013.1
ページ数
221p
大きさ
19cm
書誌年譜年表
川原俊夫略年表:p216
内容紹介
戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
個人件名
川原 俊夫
一般件名
ふくや
NDC分類(8版)
667.4
ISBN13
978-4-87415-873-9
本文の言語
jpn
書誌番号
1109415192
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