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1 件中、 1 件目
江戸の献立
貸出可
福田 浩/著 -- 新潮社 -- 2013.1 -- 383.81
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫
/383/8/687
1107843577
一般
在架
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資料詳細
タイトル
江戸の献立
タイトルカナ
エド ノ コンダテ
著者
福田 浩
/著,
松下 幸子
/著,
松井 今朝子
/著
著者カナ
フクダ ヒロシ,マツシタ サチコ,マツイ ケサコ
出版地
東京
出版者
新潮社
出版年
2013.1
ページ数
125p
大きさ
22cm
シリーズ名
とんぼの本
シリーズ名カナ
トンボ ノ ホン
書誌年譜年表
年表江戸時代の食と社会:p72~73 文献:巻末
内容紹介
水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
一般件名
食生活-歴史
一般件名
料理(日本)-歴史
一般件名
日本-歴史-江戸時代
NDC分類(8版)
383.8
ISBN13
978-4-10-602239-5
本文の言語
jpn
書誌番号
1109418865
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