福田 浩/著 -- 新潮社 -- 2013.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/687 1107843577 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル江戸の献立
タイトルカナエド ノ コンダテ
著者 福田 浩 /著, 松下 幸子 /著, 松井 今朝子 /著  
著者カナフクダ ヒロシ,マツシタ サチコ,マツイ ケサコ
出版地東京
出版者新潮社
出版年2013.1
ページ数125p
大きさ22cm
シリーズ名とんぼの本
シリーズ名カナトンボ ノ ホン
書誌年譜年表年表江戸時代の食と社会:p72~73 文献:巻末
内容紹介水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
一般件名食生活-歴史
一般件名料理(日本)-歴史
一般件名日本-歴史-江戸時代
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-10-602239-5
本文の言語jpn
書誌番号1109418865

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