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HACCPトレーニング・カリキュラム 貸出可

高鳥 直樹／著 -- 幸書房 -- 2013.4 -- 498.54

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県立 書庫 /498/54/263 1107861409 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルHACCPトレーニング・カリキュラム
タイトルカナハセップ トレーニング カリキュラム
副書名米国FDA方式HACCPの基礎理論習得と応用のための教則本
副書名カナベイコク エフディーエー ホウシキ ハセップ ノ キソ リロン シュウトク ト オウヨウ ノ タメ ノ キョウソクボン
著者 高鳥 直樹 ／著  
著者カナタカトリ ナオキ
出版地東京
出版者幸書房
出版年2013.4
ページ数12,318p
大きさ26cm
書誌年譜年表文献:p222
内容紹介食品の安全性を管理するマネージメント・システム、HACCPの基本的な理論と応用の仕方を体系的に解説。日本の食品衛生法との関係などについてもわかりやすく説明する。
一般件名食品衛生
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13978-4-7821-0373-9
本文の言語jpn
書誌番号1109443517

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