資料詳細

パンの歴史貸出可

ウィリアム・ルーベル／著 -- 原書房 -- 2013.8 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/703	1107903272	一般		在架

タイトル	パンの歴史
タイトルカナ	パンノレキシ
著者	ウィリアム・ルーベル／著, 堤理華／訳
著者カナ	ルーベルウィリアム,ツツミリカ
著者の原綴	Rubel William
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2013.8
ページ数	180p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Bread
書誌年譜年表	文献:p155
内容紹介	ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの6千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
一般件名	パン-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-562-04937-0
本文の言語	jpn
書誌番号	1109475689

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