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有次と庖丁 貸出可

江 弘毅／著 -- 新潮社 -- 2014.3 -- 581.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /581/7/18 1108086558 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル有次と庖丁
タイトルカナアリツグ ト ホウチョウ
著者 江 弘毅 ／著  
著者カナコウ ヒロキ
出版地東京
出版者新潮社
出版年2014.3
ページ数206p
大きさ20cm
書誌年譜年表文献:p206
内容紹介創業1560年。包丁をはじめ、多種多彩な料理道具を扱う世界ブランド「有次」。京都・錦市場に店を構え、和食を支える「有次」の軌跡とものづくりの精髄を紹介する。堺の製作現場や包丁のカラー写真も収録。
一般件名有次
NDC分類(8版) 581.7
ISBN13978-4-10-335411-6
本文の言語jpn
書誌番号1111034664

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