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料理を変えるつけ合わせバリエーション 貸出可

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 2014.12 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/3/551 1108649957 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル料理を変えるつけ合わせバリエーション
タイトルカナリョウリ オ カエル ツケアワセ バリエーション
著者 音羽 和紀 ／著  
著者カナオトワ カズノリ
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2014.12
ページ数135p
大きさ24cm
内容紹介つけ合わせの役割は、メインの料理のおいしさを引き立てること。単独で野菜料理として成り立つものから、マッシュ・ピューレなどの便利なつけ合わせまで、バリエーション豊かなレシピを相性のいい料理や素材とともに紹介。
一般件名料理-野菜
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-388-06201-0
本文の言語jpn
書誌番号1111107099

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