本文へジャンプ ここから本文です

資料詳細

【著者】をクリックすると選択した著者で再検索を行います。


資料詳細   書評を表示する

タイトル

食べる世界地図

タイトルカナ

タベル セカイ チズ

著者

ミーナ・ホランド /著, 清水 由貴子 /訳  

著者カナ

ホランド ミーナ,シミズ ユキコ

著者の原綴

Holland Mina

出版地

東京

出版者

エクスナレッジ

出版年

2015.4

ページ数

431p

大きさ

19cm

翻訳原書名注記

原タイトル:The edible atlas

書誌年譜年表

文献:p424~431

内容紹介

私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。

一般件名

食生活

NDC分類(8版)

383.8

ISBN13

978-4-7678-1958-7

本文の言語

jpn

書誌番号

1111146018

所蔵

所蔵件数は 1 件です。

現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館

所蔵場所

請求記号

資料コード

資料区分

帯出区分

状態

県立 一般閲覧室  / 383/ 8/ 753 1108320237 一般   在架

ページの先頭へ