ミーナ・ホランド/著 -- エクスナレッジ -- 2015.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/8/753 1108320237 一般   在架

資料詳細

タイトル 食べる世界地図
著者 ミーナ・ホランド /著, 清水 由貴子 /訳  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類 383.8
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
ISBN 4-7678-1958-7