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清涼飲料水のHACCP 貸出可

全国清涼飲料工業会／監修 -- 中央法規出版 -- 2015.8 -- 588.4

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県立 書庫 /588/4/38 1108295979 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル清涼飲料水のHACCP
タイトルカナセイリョウ インリョウスイ ノ ハセップ
副書名衛生管理計画の作成と実践
副書名カナエイセイ カンリ ケイカク ノ サクセイ ト ジッセン
著者 全国清涼飲料工業会 ／監修  
著者カナゼンコク セイリョウ インリョウ コウギョウカイ
出版地東京
出版者中央法規出版
出版年2015.8
ページ数9,478p
大きさ26cm
版及び書誌的来歴注記「HACCP:衛生管理計画の作成と実践 清涼飲料水実践編」改訂(2005年刊)の改訂
内容紹介清涼飲料水に特定した衛生管理、特にHACCPシステム及びそれを中心とした総合衛生管理製造過程について解説する。清涼飲料水のモデル品種別HACCP導入事例も収録。HACCP講習会のテキスト。
一般件名清涼飲料
一般件名食品衛生
NDC分類(8版) 588.4
ISBN13978-4-8058-5236-1
本文の言語jpn
書誌番号1111179847

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