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被差別のグルメ 貸出可

上原 善広／著 -- 新潮社 -- 2015.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 新書書庫 /383/8/769 1108697541 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル被差別のグルメ
タイトルカナヒサベツ ノ グルメ
著者 上原 善広 ／著  
著者カナウエハラ ヨシヒロ
出版地東京
出版者新潮社
出版年2015.10
ページ数216p
大きさ18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ名カナシンチョウ シンショ
シリーズ巻次640
内容紹介差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
一般件名食生活
一般件名社会的差別
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-10-610640-8
本文の言語jpn
書誌番号1111197271

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