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『賛否両論』笠原将弘の味づくり虎の巻 貸出可

笠原 将弘／著 -- 柴田書店 -- 2016.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596//1822 1109175382 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル『賛否両論』笠原将弘の味づくり虎の巻
タイトルカナサンピ リョウロン カサハラ マサヒロ ノ アジズクリ トラノマキ
副書名だし・たれ・合わせ調味料275+便利な作りおき52+活用料理121
副書名カナダシ タレ アワセ チョウミリョウ ニヒャクナナジュウゴ プラス ベンリ ナ ツクリオキ ゴジュウニ プラス カツヨウ リョウリ ヒャクニジュウイチ
著者 笠原 将弘 ／著  
著者カナカサハラ マサヒロ
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2016.9
ページ数287p
大きさ21cm
内容紹介日本料理店「賛否両論」で使用しているだしやたれ、合わせ調味料、作っておくと便利な「料理屋の作りおき」を、写真とともに多数紹介。それらを活用して作れる料理のレシピも掲載。
一般件名料理
一般件名調味料
NDC分類(8版) 596
ISBN13978-4-388-06247-8
本文の言語jpn
書誌番号1111283000

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