資料詳細

パスタと麵の歴史貸出可

カンタ・シェルク／著 -- 原書房 -- 2017.1 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/825	1108858442	一般		在架

タイトル	パスタと麵の歴史
タイトルカナ	パスタトメンノレキシ
著者	カンタ・シェルク／著, 龍和子／訳
著者カナ	シェルクカンタ,リュウカズコ
著者の原綴	Shelke Kantha
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2017.1
ページ数	184p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
翻訳原書名注記	原タイトル:Pasta and noodles
書誌年譜年表	文献:p158～161
内容紹介	イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。
一般件名	パスタ-歴史
一般件名	麵類-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-562-05330-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111320232

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