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魚料理の教科書 貸出可

川上 文代／著 -- 新星出版社 -- 2017.3 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/3/588 1109209068 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル魚料理の教科書
タイトルカナサカナリョウリ ノ キョウカショ
副書名この一冊で魚を極める
副書名カナコノ イッサツ デ サカナ オ キワメル
著者 川上 文代 ／著  
著者カナカワカミ フミヨ
特殊な版表示新装版
出版地東京
出版者新星出版社
出版年2017.3
ページ数223p
大きさ26cm
版及び書誌的来歴注記初版のタイトル:イチバン親切な魚料理の教科書
内容紹介もっと魚料理を知りたい、極めたいという人のための教科書。魚介の人気メニューから青魚&まぐろ&さけ、白身魚、貝類、魚卵&白子まで、和洋中さまざまな料理を掲載し、豊富な手順写真で丁寧に解説します。
一般件名料理-魚
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-405-09340-9
本文の言語jpn
書誌番号1111329357

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