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日本の食材図鑑 貸出可

レジア／編 -- 新星出版社 -- 2018.4 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /498/5/945 1109363404 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本の食材図鑑
タイトルカナニホン ノ ショクザイ ズカン
副書名見て楽しい!読んでおいしい!
副書名カナミテ タノシイ ヨンデ オイシイ
著者 レジア ／編  
著者カナレジア
出版地東京
出版者新星出版社
出版年2018.4
ページ数223p
大きさ19cm
内容紹介日本で買える食材に焦点を絞り、その食材が食べられるようになった経緯や、食材としての特徴、品種の変遷、栄養成分などを解説。旬と産地、おもな品種、おいしい見分け方、調理のコツや簡単レシピ、食品成分表などを収録。
一般件名食品
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-405-09356-0
本文の言語jpn
書誌番号1111429260

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