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喫茶店と日本人 貸出可

赤土 亮二／著 -- 旭屋出版 -- 2019.3 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /673/9/1234 1109628384 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル喫茶店と日本人
タイトルカナキッサテン ト ニホンジン
副書名喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
副書名カナキッサテン ノ ヘンセン ト ソノ ミリョク ソコ カラ ワカル キッサテン カフェ オ ツズケル ケイエイ ノ ヨウテン
著者 赤土 亮二 ／著  
著者カナアカド リョウジ
出版地東京
出版者旭屋出版
出版年2019.3
ページ数255p
大きさ19cm
書誌年譜年表日本の喫茶店史・年表:p5～34
内容紹介なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
一般件名喫茶店-歴史
NDC分類(8版) 673.9
ISBN13978-4-7511-1375-2
本文の言語jpn
書誌番号1111521198

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