資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

わさびの日本史 貸出可

山根 京子／著 -- 文一総合出版 -- 2020.8 -- 657.86

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /657/86/26 1109694533 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトルわさびの日本史
タイトルカナワサビ ノ ニホンシ
副書名鮨・蕎麦・刺身…和食との出会いを探る
副書名カナスシ ソバ サシミ ワショク トノ デアイ オ サグル
著者 山根 京子 ／著  
著者カナヤマネ キョウコ
出版地東京
出版者文一総合出版
出版年2020.8
ページ数240p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p238～239 わさび歴史年表 山根京子 小林恵子作成:巻末
内容紹介日本固有の野生植物「ワサビ」は、いつ、どこで、どのようにして栽培植物になったのか。DNA解析でワサビが固有種であることを明らかにした著者が、古典籍と絵画を渉猟してその謎に挑む。わさび歴史年表付き。
一般件名わさび-歴史
NDC分類(8版) 657.86
ISBN13978-4-8299-7233-5
本文の言語jpn
書誌番号1111636619

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ