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全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [2] 禁帯出

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 2021.12 -- 596.21

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電子書籍 KinoDen /// 2100104120 電子書籍一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル全集伝え継ぐ日本の家庭料理
タイトルカナゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
巻次[2]
著者 日本調理科学会 ／企画・編集  
著者カナニホン チョウリ カガクカイ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2021.12
ページ数127p
大きさ26cm
各巻書名どんぶり・雑炊・おこわ
各巻書名カナドンブリ ゾウスイ オコワ
内容紹介およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。深川めし、茶がゆ、栗入り小豆ご飯…。各地のどんぶり・雑炊・おこわなどを、写真やつくり方とともに紹介する。
一般件名料理(日本)
多巻一般件名米飯
ISBN13978-4-540-19182-4
本文の言語jpn
書誌番号1111751936

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電子書籍（ＫｉｎｏＤｅｎ）

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