資料詳細

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [9] 禁帯出

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 2021.12 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
電子書籍	KinoDen	///	2100104132	電子書籍一般	禁帯	在架

タイトル	全集伝え継ぐ日本の家庭料理
タイトルカナ	ゼンシュウツタエツグニホンノカテイリョウリ
巻次	[9]
著者	日本調理科学会／企画・編集
著者カナ	ニホンチョウリカガクカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2021.12
ページ数	127p
大きさ	26cm
各巻書名	野菜のおかず
各巻書名カナ	ヤサイノオカズ
各巻副書名	春から夏
各巻副書名カナ	ハルカラナツ
内容紹介	およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。たけのこやなすなど、春から夏にかけて旬を迎える野菜や山菜を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
一般件名	料理(日本)
多巻一般件名	料理-野菜
ISBN13	978-4-540-19189-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111751938

タイトル	注記
電子書籍（ＫｉｎｏＤｅｎ）

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