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豆くう人々
貸出可
長谷川 清美/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2021.12 -- 616.7
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
一般閲覧室
/616/7/15
1109499667
一般
在架
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資料詳細
タイトル
豆くう人々
タイトルカナ
マメ クウ ヒトビト
副書名
世界の豆探訪記
副書名カナ
セカイ ノ マメ タンボウキ
著者
長谷川 清美
/著
著者カナ
ハセガワ キヨミ
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2021.12
ページ数
271p
大きさ
19cm
内容紹介
在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
一般件名
豆類
一般件名
料理-野菜
ISBN13
978-4-540-21107-2
本文の言語
jpn
書誌番号
1111753297
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