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料理人という仕事
貸出可
稲田 俊輔/著 -- 筑摩書房 -- 2024.7 -- 596.07
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
青少年コーナー
/596/07/17
1110561105
YA
在架
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資料詳細
タイトル
料理人という仕事
タイトルカナ
リョウリニン ト イウ シゴト
著者
稲田 俊輔
/著
著者カナ
イナダ シュンスケ
出版地
東京
出版者
筑摩書房
出版年
2024.7
ページ数
205p
大きさ
18cm
シリーズ名
ちくまプリマー新書
シリーズ名カナ
チクマ プリマー シンショ
シリーズ巻次
462
内容紹介
“幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。
一般件名
調理師
一般件名
飲食店
ISBN13
978-4-480-68489-9
本文の言語
jpn
書誌番号
1111957915
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