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料理人という仕事 貸出可

稲田 俊輔／著 -- 筑摩書房 -- 2024.7 -- 596.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 青少年コーナー /596/07/17 1110561105 YA 　 在架 iLisvirtual

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タイトル料理人という仕事
タイトルカナリョウリニン ト イウ シゴト
著者 稲田 俊輔 ／著  
著者カナイナダ シュンスケ
出版地東京
出版者筑摩書房
出版年2024.7
ページ数205p
大きさ18cm
シリーズ名ちくまプリマー新書
シリーズ名カナチクマ プリマー シンショ
シリーズ巻次462
内容紹介“幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。
一般件名調理師
一般件名飲食店
ISBN13978-4-480-68489-9
本文の言語jpn
書誌番号1111957915

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