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    貝谷久宣
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食品低温流通推進協議会業務用部会/編 -- 農林統計協会 -- 1978 -- 588.95

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/9/15 1101728580 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル外食の未来をひらく低温管理
タイトルカナガイショク ノ ミライ オ ヒラク テイオン カンリ
副書名業務用給食(外食産業)における食品の低温管理
副書名カナギョウムヨウ キュウショク ガイショク サンギョウ ニ オケル ショクヒン ノ テイオン カンリ
著者 食品低温流通推進協議会業務用部会 /編  
著者カナショクヒン テイオン リュウツウ スイシン キョウギカイ
出版地東京
出版者農林統計協会
出版年1978
ページ数237p
大きさ22cm
一般件名冷凍食品
NDC分類(8版) 588.9
書誌番号1100055234

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