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    弓岡勝美コレクション
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醱酵と食の文化 貸出可

小崎 道雄／編 -- ドメス出版 -- 1986.10 -- 588.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/51/12 1102348281 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル醱酵と食の文化
タイトルカナハッコウ ト ショク ノ ブンカ
著者 小崎 道雄 ／編, 石毛 直道 ／編  
著者カナコザキ ミチオ,イシゲ ナオミチ
出版地東京
出版者ドメス出版
出版年1986.10
ページ数233p
大きさ20cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ名カナショク ノ ブンカ フォーラム
一般件名発酵
一般件名食生活
NDC分類(8版) 588.51
書誌番号1100121400

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