Peter L.Pellett/編 -- 光琳 -- 1981 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/55/68 1101579874 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル蛋白質の品質評価
タイトルカナタンパクシツ ノ ヒンシツ ヒョウカ
副書名蛋白質食品の栄養評価のために
副書名カナタンパクシツ ショクヒン ノ エイヨウ ヒョウカ ノ タメ ニ
著者 Peter L.Pellett /編, Vernon R.Young /編, 星合 和夫 /訳  
著者カナペレット ピーター L.,ヤング ヴァーノン R.,ホシアイ カズオ
著者の原綴Pellett Peter L.,Young Vernon R.
出版地東京
出版者光琳
出版年1981
ページ数219p
大きさ22cm
翻訳原書名注記原タイトル:Nutritional evaluation of protein foods
書誌年譜年表選定図書およびその他のドキュメント:p196~200
一般件名蛋白質
NDC分類(8版) 498.55
ISBN4-7712-8101-7
書誌番号1100158169

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