松山 晃/著 -- ドメス出版 -- 1996.2 -- 383.823

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/217 1103471306 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル東南アジアの伝統食文化
タイトルカナトウナン アジア ノ デントウショク ブンカ
副書名その形成と系譜
副書名カナソノ ケイセイ ト ケイフ
著者 松山 晃 /著  
著者カナマツヤマ アキラ
出版地東京
出版者ドメス出版
出版年1996.2
ページ数396p
大きさ22cm
内容紹介東南アジアの歴史の流れと自然環境の中で、その伝統食文化が形成され発展してきた系譜を、史料と科学的証拠をもとに明らかにする。
一般件名食生活
一般件名東南アジア
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-8107-0423-8
書誌番号1104105053

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