小川 敏男/著 -- 日本放送出版協会 -- 1996.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/211 1103395798 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル漬物と日本人
タイトルカナツケモノ ト ニホンジン
著者 小川 敏男 /著  
著者カナオガワ トシオ
出版地東京
出版者日本放送出版協会
出版年1996.11
ページ数206p
大きさ19cm
シリーズ名 NHKブックス
シリーズ名カナエヌエイチケー ブックス
シリーズ巻次781
書誌年譜年表文献:p203~205
内容紹介漬物は、日本人の食卓に欠かせないものである。古来から日本人は漬物とどのようにかかわってきたのか。時代の移り変わりによって味はどう変化していったのか。漬物博士の著者が滋味豊かに語る。
一般件名漬物
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-14-001781-3
書誌番号1104177726

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