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全集日本の食文化 第9巻 貸出可

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.7 -- 383.81

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県立 書庫 /383/8/222-9 1104065372 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル全集日本の食文化
タイトルカナゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
巻次第9巻
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
著者カナハガ ノボル,イシカワ ヒロコ
出版地東京
出版者雄山閣出版
出版年1997.7
ページ数10,310p
大きさ22cm
各巻書名台所・食器・食卓
各巻書名カナダイドコロ ショッキ ショクタク
書誌年譜年表文献 遠藤由美子編:p305～309
一般件名食生活-歴史
多巻一般件名台所-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-639-01453-8
書誌番号1104249396

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本古代の炉と竈 宮本 長二郎／著
台所流しはいつから使われたか 大河 直躬／著
台所空間の変遷 山口 昌伴／著
食器 宮本 常一／著
餅と臼と擂鉢 柳田 國男／著
くりやの器 村上 正名／著
和食器再考 秋岡 芳夫／著
食器における共用器・銘々器・属人器 佐原 眞／著
中世の食器・考 藤原 良章／著
箸とフォークの文化 本田 總一郎／著
日本の正式な膳について 植田 啓司／著
ちゃぶ台・飯台・食空間 車 政弘／著
描かれた家庭 前田 愛／著

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