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酒学入門 貸出可

小泉 武夫／[ほか]編著 -- 講談社 -- 1998.5 -- 588.5

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県立 書庫 /588/5/67 1104117500 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル酒学入門
タイトルカナサケガク ニュウモン
副書名Alcoholic beverage
副書名カナアルコホリック ベヴァリッジ
著者 小泉 武夫 ／[ほか]編著  
著者カナコイズミ タケオ
出版地東京
出版者講談社
出版年1998.5
ページ数221p
大きさ21cm
内容紹介酒学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。酒の歴史をひもとき、世界の醸造酒・蒸留酒、中国の酒など品種別に解説、また「酒と料理」「ワイン裏話」といった文化的な面からも述べる。
一般件名酒
NDC分類(8版) 588.5
ISBN4-06-153714-8
書誌番号1104336219

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