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日本農書全集 52 貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- 1998.6 -- 610.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /610/8/S9-52 1103837571 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本農書全集
タイトルカナニホン ノウショ ゼンシュウ
巻次52
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年1998.6
ページ数348,13p
大きさ22cm
各巻書名農産加工
各巻書名カナノウサン カコウ
各巻巻次3
各巻著者江原 絢子／[ほか]校注・執筆
各巻著者カナエハラ アヤコ
内容細目注記内容:漬物塩嘉言(武蔵) 小田原屋主人著. 豆腐集説(武蔵) 豆腐皮(武蔵) 榊原芳野著. 麩口伝書. 仕込帳(三河) 太田弥次右衛門著. 醬油仕込方之控(播磨) 鉄屋庄兵衛著. 製塩録 岡野為著
一般件名農業技術-歴史
NDC分類(8版) 610.8
ISBN4-540-98002-5
書誌番号1104349779

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
漬物塩嘉言 小田原屋主人／著
豆腐集説 榊原 芳野／著
豆腐皮 榊原 芳野／著
麩口伝書 江原 絢子／訳・注
仕込帳 太田 弥次右衛門／著
醬油仕込方之控 鉄屋庄兵衛／著
製塩録 岡野 為／著

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