江上 和子/著 -- 毎日新聞社 -- 1998.7 -- 596

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県立 書庫 /596//654 1105928525 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルおいしい!かんたん!賄い料理
タイトルカナオイシイ カンタン マカナイ リョウリ
著者 江上 和子 /著  
著者カナエガミ カズコ
出版地東京
出版者毎日新聞社
出版年1998.7
ページ数213p
大きさ19cm
内容紹介料亭やレストランの従業員用に、残った材料や切れ端、だしがらなどを工夫して作る賄い料理。この食材を100%使い切る精神は、家庭料理にこそ生かせるはず。ひらめきが生きる料理の数々を紹介する。
一般件名料理
NDC分類(8版) 596
ISBN4-620-31230-4
書誌番号1104355678

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