藤原 隆男/著 -- ミネルヴァ書房 -- 1999.3 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/52/41 1104389277 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル近代日本酒造業史
タイトルカナキンダイ ニホン シュゾウギョウシ
著者 藤原 隆男 /著  
著者カナフジワラ タカオ
出版地京都
出版者ミネルヴァ書房
出版年1999.3
ページ数453,9p
大きさ22cm
シリーズ名 MINERVA日本史ライブラリー
シリーズ名カナミネルヴァ ニホンシ ライブラリー
シリーズ巻次8
内容紹介明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
一般件名清酒製造業-歴史
NDC分類(8版) 588.52
ISBN4-623-03013-X
書誌番号1104929749

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