厚生省生活衛生局乳肉衛生課/編 -- 中央法規出版 -- 1994.5 -- 664.68

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /664/68/S2 1104527928 一般   在架 iLisvirtual
県立 行政資料書庫 /C/58/165 1104600796 一般行政 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル日本近海産フグ類の鑑別と毒性
タイトルカナニホン キンカイサン フグルイ ノ カンベツ ト ドクセイ
著者 厚生省生活衛生局乳肉衛生課 /編  
著者カナコウセイショウ
版表示改訂
出版地東京
出版者中央法規出版
出版年1994.5
ページ数92p
大きさ22cm
内容紹介フグによる食中毒の未然防止のための一助として編まれた書。フグの種類が容易に判別できるよう特徴を写真上で明示するなど工夫をこらしている。初版から10年、新たな知見を加えた改訂版。
一般件名ふぐ(河豚)
一般件名食中毒
NDC分類(8版) 664.68
ISBN4-8058-1229-X
書誌番号1105053709

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