エスコフィエ/著 -- 三洋出版貿易 -- 1974 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/23/S114 1105202172 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルエスコフィエ・フランス料理の真髄
タイトルカナエスコフィエ フランス リョウリ ノ シンズイ
著者 エスコフィエ /著, 末吉 幸郎 /訳  
著者カナエスコフィエ オーギュスト,スエヨシ ユキオ
著者の原綴Escoffier Auguste
出版地東京
出版者三洋出版貿易
出版年1974
ページ数633p
大きさ27cm
翻訳原書名注記原タイトル:Ma cuisine
一般件名料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 596.23
書誌番号1105250947

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