松浦 誠/著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/343 1105354666 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルスズメバチを食べる
タイトルカナスズメバチ オ タベル
副書名昆虫食文化を訪ねて
副書名カナコンチュウショク ブンカ オ タズネテ
著者 松浦 誠 /著  
著者カナマツウラ マコト
出版地札幌
出版者北海道大学図書刊行会
出版年2002.3
ページ数7,322,10p
大きさ20cm
書誌年譜年表文献:巻末p7~9
内容紹介古代中国では帝王食のメニューであったスズメバチ食。そのスズメバチ食の歴史と現状を食文化の視点からながめる。さらに食材としてのスズメバチをハチ学の立場からも評価する。
一般件名食生活
一般件名すずめばち
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-8329-7331-2
書誌番号1105421808

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