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カレーライスの誕生 貸出可

小菅 桂子／著 -- 講談社 -- 2002.6 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/351 1105461865 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルカレーライスの誕生
タイトルカナカレー ライス ノ タンジョウ
著者 小菅 桂子 ／著  
著者カナコスゲ ケイコ
出版地東京
出版者講談社
出版年2002.6
ページ数236p
大きさ19cm
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ名カナコウダンシャ センショ メチエ
シリーズ巻次243
書誌年譜年表文献:p221～227
内容紹介カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは? なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。
一般件名カレー-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-06-258243-0
書誌番号1105445011

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